甘肅新東方烹飪學校教學模式是怎樣的？授課方式如何？
更新時間:2020-10-26來源:未知瀏覽:次
沒有任何基礎能學會么？這是大多數想學廚師伙伴們的擔憂。但是正是因為沒有基礎，才更要去學習，不學永遠不會。而當大家走進甘肅新東方烹飪學校，真正開始上課后，一切的問題…
沒有任何基礎能學會么？這是大多數想學廚師伙伴們的擔憂。但是正是因為沒有基礎，才更要去學習，不學永遠不會。而當大家走進甘肅新東方烹飪學校，真正開始上課后，一切的問題都將迎刃而解了：因為這里擁有先進的教學設備、理實一體化教室以及老師示范演練和人手一灶的上課模式，更有與大型酒店行業接軌的“標準化”實操練習，讓你在這里一份努力，三份收獲！今天一起來看看新東方是怎么上課的。實訓教學七大步驟 ：
第一步：課前準備環節
對學生儀容儀表檢查，看學生帽子的佩戴，衣服整潔度等，還有需要手機統一管理以及上課原料、設備的檢查等。
第二步：老師菜品講解
老師先將菜品的制作精髓、要點寫在黑板上，并進行詳細的講解，講解之后有不明白的地方可以提出，老師會再針對性的解答。
第三步：老師實操演示
老師一邊做一邊講解制作的關鍵，并且將一些細節、要點和特別的技巧告訴學生，讓學生們更好的了解烹飪流程，輕松掌握烹飪技巧。
第四步：學生分組實訓
學生分為幾個小組，小組內成員分別擔任“切配”、“上灶”、“打荷”等工序，根據老師對菜品的講解要點以及制作流程，自己練習制作，獨立完成整道菜。
第五步：老師流動指導
學生做菜，老師在一旁指導講解，及時糾正錯誤，使學生明確掌握制作要領。
第六步：老師集中點評
老師根據學生做菜手法以及菜品的色澤、味道進行講評，指出學生們學習的優點、缺點、注意事項和努力方向。讓學生們更好的了解菜品，掌握菜品精髓。
第七步：次日安排及衛生清理
講解次日示范菜肴原料的初加工、保鮮要 領、準備工作。督促值日生進行調味 品回收、衛生清理、 安全檢查，填寫教學日志等。
如果你想學習一技之長，歡迎來甘肅新東方烹飪學校！情景教學，實戰演練，低基礎也可以輕松掌握。來甘肅新東方烹飪學校，讓你的求學之路事半功倍。
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